合肥疫情反复分享居家防疫期间最适合买的9种食物，帮助民众增强免疫力，买东西不是为了囤货，而是为了减少出门的次数，适度买、正确买，不要过量买。
1、耐放的新鲜蔬菜水果
蔬果中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植化素，能够帮助增强免疫力跟维持好心情。此外，水果类富含维生素C帮助抗氧化的柑橘类水果，如柳橙、橘子、葡萄柚、柠檬。
富含膳食纤维帮助排便顺畅的香蕉、奇异果、苹果、木瓜。其中香蕉、木瓜可先买未完全成熟的，这样好处是可以区隔一下家里这么多种水果中，吃水果先后时间，香蕉全熟后若没办法马上吃完，可以切小块放冷冻库保存。
富含植化素及膳食纤维的蔬菜类：洋葱、高丽菜、胡萝卜、花椰菜、甜菜。
辛香料也要记得储备：有助抗病毒抗发炎的大蒜，丰富姜烯酚增强免疫力的姜。
2、冷冻蔬菜水果
绿花椰菜保存期限为1年1个月；现正当季的凤梨、抱子甘蓝、秋葵（可自行放进冷冻库）、花椰菜、三色豆等都营养丰富。
这类蔬果就算是买新鲜的，也可以自行洗净分装放进冷冻库保存。营养师更推冷冻花椰菜，无添加、急速冷冻、免切免洗免解冻冷冻库必备。
3、豆类及豆罐头
干燥豆类保存期限1年，是植物性又低脂肪的蛋白质来源，同时含有丰富的膳食纤维、维生素Ｂ群及矿物质，像是毛豆、黄豆、生鲜鹰嘴豆、鹰嘴豆罐头，使用范围非常广，作成菜饭、豆浆、毛豆炒蛋、当零食、炖汤都非常适合。
4、谷类根茎类
免浸泡五谷饭保存期限1年，干燥麦片保存期限2年，淀粉类好保存、容易煮，如米、面、马铃薯、地瓜都会是常见的选择。建议大家不妨也可以买点糙米、黑米、藜麦、免浸泡的五谷饭
营养均衡完整富含叶黄素、玉米黄素、膳食纤维帮助顾眼睛的玉米粒罐头，营养一样不流失又美味鲜甜，是入菜好选择；全麦吐司类也可买来放进冷冻库当做早餐存粮也很棒。
5、坚果种子类
坚果保存期限1年，像是芝麻、无调味的坚果都是家中必备，有丰富的维生素Ｅ、膳食纤维、铁及钙。而坚果很适合当零嘴，当看新闻、追剧、关心世界大小事都可以吃！小提醒：开封后务必放冰箱，避免油耗味。
6、鸡蛋
鸡蛋保存期限1个月1周，有完整丰富蛋白质，美味、耐放、变化多又容易上手，适合蒸、煮、炒、煎、炖，新手主妇都可轻轻松松变神厨小当家。
7、蔬菜罐头
蔬菜罐头保存期限3年4个月，尽管建议生鲜蔬菜跟冷冻蔬菜是首选，但是像蘑菇罐头及蕃茄罐头也是很好的选择。蕃茄罐头还可以做成义大利面，又可以存放非常久，随时能够确保充足的蔬菜摄取量。
小提醒：尽量选择少盐或无盐的。
8、鱼罐头
鱼罐头保存期限3年，鱼是蛋白质和健康脂肪的良好来源。做成罐头也完全不影响上述蛋白质及好油的含量。不论做沙拉、干面、早餐加面包、佐餐都能更健康。
小提醒：尽量选择水煮鱼罐头，避免油炸鱼罐头或是盐渍鱼罐头。
9、耐存放的乳制品
保久乳保存期限9个月，奶粉保存期限1年6个月，乳制品皆含有丰富的钙及蛋白质。保久乳因为杀菌温度较高，得以耐久放；而奶粉因为加工制成干燥的关系也是耐放的好食物；起司未开封前也非常耐存放，开封后，记得可以分做小包装放进冷冻库，这样可以新鲜保存并且存放更久。
食物越大块可保存越久，越小块（例如绞肉）保存时间越短，商品若是急速冷冻，或是有商品标示期限，以标示为主。
此外，以上为营养丰富、耐久放、值得储备的食物，希望疫情趋缓后，这些食物还是可以带给民众健康，而非肥肉堆肚肚与究竟该不该吃完的困扰。
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