你的第一印象中，是否也认为「日本人都很有礼貌」、「台湾奥客越来越多」吗？实际在日本服务业工作的人说：大家都误会大了！真实的状况是......
在关西旅游的老弟，某天晚上传了微信说踩到雷店：「店员发现我们是外国人还翻了白眼，第一次看到态度那么差的日本人！」
我回了：「恭喜你，这也是异国体验的一环。」
刚到日本的第一年，读的是语言学校。当时和班上几位韩国同学交情还不错，偶尔会相约吃饭。我们的课安排在下午，许多人会利用早上或晚上兼差打工，吃饭时大伙便免不了轮番抒发打工的怨气。
有一次，一位男同学抱怨打扫旅馆时被日本人当下人使唤，他一边咒骂，一边唱作俱佳地模仿着对方的嘴脸。
说到激动处，他把筷子往桌子一甩，倏然转过头来对着我说：「哎！所以你说日本人哪里亲切了，那是服务客人装出来的吧，他们骨子里根本超级排外又歧视。你说用『外人』来形容我们不是歧视是什么！对吧？！」
我还记得自己很认真地想了一下才回道：「可是......我怎么不觉得，会不会是你想太多。」
「哎呀，那就是你见闻还不够广，过太舒服萝！」他斜眼扫向我。
哇靠，这人也太狂妄了吧！当下我只觉得有些不爽，简直莫名其妙被扫到。
直到过了一年，自己脱离了保护伞翼，独立在日本生活后才逐渐明白。
脱离保护伞之后，一个「外人」打工仔在日本
2007 年的我没打工、有父亲作陪、不需为生活费折腰、拿的是依亲签证，唯一的烦恼大概只剩下桃花迟迟不开。
没看过日本人脸色的我，完全窝在舒适圈中而不自觉。
后来雷曼兄弟带来一场金融风暴，父亲回到了台湾，我也离开了语言学校淮备进入研究所。少了父亲庇荫的日子，除了必须独立自强外，也不能再以外国人的姿态宽容自我。
一年的蜜月期结束，往后的日子丽，我撞见了更多的人性。
我永远记得，第一次站上咖啡店的收银台位置，心中的鼓棒像要跳出体外般狂乱衝撞。即便不断地祈祷着，却还是遇上了一位严厉的客人。
当时，来了一位老先生对着我说：「ホット。」（Hot）
我傻了几秒，随即故作镇定的指着桌上菜单：「请问您要哪一种热饮？我们有热美式、热拿铁、热可可......」
「ホット、だからホット！！ホットコーヒー！お嬢様わからないの？」（热的，就是热的！！热咖啡！这位大小姐连这都不懂吗？）老先生瞪大着眼睛，提高分贝说着。
「すみません。」（不好意思）我微微的低下头示意，抬起头的瞬间发现他的视线停留在我胸前的名牌。
「すみませんじゃねぇよ！外国人だから理解できないだ！」（不是说不好意思吧！就是外国人难怪听不懂！）
老先生以轻蔑的口气说着，一面用指关节敲着桌面。
「根本就不是语言的问题」
你说的每一句我都听得懂，根本就不是语言的问题。我绷着脸强压住心中的不满，却又不知该如何回应是好。
本来在洗碗的领班听到了前方的声响，赶紧跑到我身旁，立刻向老先生鞠躬道歉：「真的很抱歉。他刚来不久，又是外国人比较不懂。我马上帮您做杯您常点的美式咖啡。」
领班戳了一下我的腰，小小声地说：「快，道歉！」
「先程申し訳ございませんでした。（注）」（方才真是非常抱歉）
这是我人生中第一次把身体折成了直角状，头一低血液也随着往前冲，我感觉到自己的脸烫得像块烙铁，深嵌在掌心肉的指甲一路刺入了心窝。
老先生啧了啧嘴，取走领班做好的热咖啡之前，再度打量了我一眼。
「嗯，算了算了，反正你记得有些熟客说 Hot，意思就是指 American Coffee 或 Blend Coffee。」领班深深地叹口气，补了句：「不过你也真是的。」便转身回去继续清洗杯盘，留下挫败气馁的我。
老实说，当下我真的不觉得自己犯了什么滔天大罪，要被这样刮胡子。
我继续装着笑容撑完最后二小时的工作，心裡着实委屈，不断闪过辞职的念头，却又觉得不甘心。不甘心为了一件倒楣事、不甘心好不容易找到了咖啡店的工作、不甘心被日本人看扁。
下班前，目睹整个过程的女大生对我说：「今天辛苦了，不要太在意，日本神经有问题的客人从来也没少过。」
忽然间，我为自己的大惊小怪感到羞赧。让一位比我小 5、6 岁的年轻人安慰，我似乎真的被保护得太好了。
在日本工作后才明白道歉的潜规则
类似这般与日本人一视同仁的要求，对待上却是外国人所面临的不平等，在往后的异乡生活中，还是免不了遇上几次，虽然偶尔仍不免被气得直跺脚，却也正因如此，生活中的大大小小温情更显得弥足珍贵，成为自己每一次前进的勇气，时时提醒着自己要以更成熟、柔软的心去面对。
后来，我也明白了原来 「道歉」是日本文化的潜规则。道歉背后的意涵不一定是承认自己的错误，而是抓紧第一时间安抚对方，避免冲突无限上纲。在日本的社会中，有时候放低姿态是一种让对方闭上嘴无话可说的方式，反而更能证明自己的清白。所以即便遇上奥客，仍要透过道歉把冲突降至最低，避免波及到其他客人的情绪。我想，这是当时领班对我摇头叹气的原因吧。
相机光圈的调整，必须依场景的明暗来决定对应模式，面对这些碰撞也是如此，选择一笑置之，或是运用智慧化解，每一个舒适范围圈外，都是绝佳的练习场域。
而所谓的文化冲击，不是仅止于风俗民情的冲撞，还包含人类言行所带来的种种不快，以及彼此相处上极度不协调等层面。身处异地最无价的收获，便是透过这样的文化撞击，破除对外国人刻板印象的迷思，拓展眼界，成为滋养自我的养分。
我并非老气横秋或是自以为是，才这样回答老弟。
短暂的旅程中，能够同时看到光明与黑暗，尤其在一个极度注重印象整饰（Impression Management）的国度，这样的碰撞真的够值了！
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